科左后旗奶皮子产自内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗，主要产地为内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗甘旗卡镇哈布哈嘎查、常胜镇孙家坑村、散都苏木散都村、科左后旗巴胡塔苏木伊胡塔嘎查、巴胡塔苏木查干塔拉布日嘎查、朝鲁吐镇翁古其嘎查、阿古拉镇桐希格嘎查等共三个镇6个嘎查。。产品类别为奶制品。主要品种为西门塔尔牛。

产地与生产

• 生产规模：301吨
• 年商品量：301吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

科左后旗奶皮子为淡黄色奶饼，色泽均匀，厚度约0.2-0.4cm，重量约130g，其表面似蜂窝状，硬度适中，不油不腻，味道鲜美，带有有淡淡的奶香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在科尔沁左翼后旗区域范围内在其独特的生产环境下，具有黄色，呈片状，厚度均匀。质地较软，用手轻轻掰开后，内部较为细腻。有浓郁的奶香，入口即化，细腻滑润，带有轻微的嚼劲的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质符合参照值，脂肪、硒、多不饱和脂肪酸和必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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