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科左后旗奶豆腐产自内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗，主要产地为内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗甘旗卡镇哈布哈嘎查、常胜镇孙家坑村、散都苏木散都村、科左后旗巴胡塔苏木伊胡塔嘎查、巴胡塔苏木查干塔拉布日嘎查、朝鲁吐镇翁古其嘎查、阿古拉镇桐希格嘎查等共三个镇6个嘎查。。产品类别为奶制品。主要品种为西门塔尔牛。
科左后旗奶豆腐每块重约200g，外观呈乳白色，具有清香的乳香味和淡淡的酸味，其质地均匀、细腻，味道爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 24.5g/100g | 22.76g/100g--60.64g/100g |
脂肪 | 12.4g/100g | 4.62g/100g--12.48g/100g |
亚油酸/总脂肪酸 | 3.05% | 1.1% |
不饱和脂肪酸 | 3.28g/100g | 0.4g/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.9% | 32.25% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230241 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 科尔沁左翼后旗农畜产品质量安全检验检测中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-22 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 当代畜禽养殖业(锡林郭勒盟正蓝旗奶豆腐品质检测对比分析报告,2015年5月第49页)、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、食品与发酵工业(酸凝奶豆腐产品开发及其品质评价，2023年第49卷第3期(总第471期)第105-110页) |
样品名称 | 科左后旗奶豆腐 |
该产品在科尔沁左翼后旗区域范围内在其独特的生产环境下，具有乳白色，有光泽，呈长方形块状，质地软糯细腻的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪符合参照值，亚油酸/总脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古玛拉沁食品有限公司 | 科左后旗巴胡塔苏木伊胡塔嘎查 |
内蒙古利蒙食品有限公司 | 科左后旗甘旗卡镇哈不哈嘎查 |
科尔沁左翼后旗巴嘎塔拉苏木红牛传统手工制作奶制品店 | 科左后旗巴胡塔苏木查干塔拉布日嘎查 |
通辽市乌恩奶制品有限公司 | 内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗朝鲁吐镇翁古其嘎查南阿拉嘎毛力小组 |
科尔沁左翼后旗阿古拉镇文孝家庭农牧场 | 通辽市科尔沁左翼后旗阿古拉镇桐希格嘎查 |
