科尔沁左翼后旗牛肉干产自内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗，主要产地为内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗甘旗卡镇、常胜镇新民嘎查。。产品类别为肉制品。主要品种为西门塔尔牛。

产地与生产

• 生产规模：650吨
• 年商品量：650吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

科尔沁左翼后旗牛肉干呈条形，其长度约7-10cm，单个重约15-25g，外观呈棕褐色，香味浓郁；其肉质紧实，不柴不腻有嚼劲，口感醇厚鲜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在科尔沁左翼后旗区域范围内，在其独特的生产环境下，科尔沁左翼后旗牛肉干呈条形，其长度约5-10cm，单个重约13-20g，具有外观呈棕褐色，香味浓郁；其肉质紧实，不柴不腻有嚼劲，口感醇厚浓郁等感官特征。具有一般性指标蛋白质符合参照值的品质营养特征。具有特征性指标鲜味氨基酸、赖氨酸、胆固醇指标均优于参照值、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值的特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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