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玉树芫根产自青海省玉树藏族自治州，主要产地为青海省玉树藏族自治州玉树市、隆宝镇、仲达乡；青海省玉树藏族自治州囊谦县香达镇、娘拉乡、着晓乡、白扎乡；青海省玉树藏族自治州杂多县苏鲁乎乡；青海省玉树藏族自治州治多县多彩乡。产品类别为根芥菜。主要品种为芫根。
玉树芫根呈扁圆形，表皮光滑，无裂口，单个重250g以上，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性温、表面呈白色或紫红色，或根皮白色上部呈紫红色
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 87.6 | ≥ 80 |
可溶性固形物（%） | 9.8 | ≥ 4 |
总糖（%） | 7.16 | ≥ 2.0 |
Vc（mg/100g） | 37.0 | ≥ 10 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231322 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 玉树州农产品质量安全检验检测中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-06-05 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | DBS63/00013-2021《食品安全地方标准青海芫根》；DBS54/2004-2021《食品安全地方标准芜菁》 |
样品名称 | 玉树芫根 |
玉树芫根块根外观呈扁球形、根皮白色，上半部呈紫色或红色，或整体为白色或紫红色；块根肉质为纯白色、多汁、脆嫩，味淡微甜，口感好。玉树芫根水分、可溶性固形物、总糖、Vc含量均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青海玉树巴颜喀拉饮品开发有限公司 | 青海省玉树州称多县扎西路下庄村 |
囊谦县三江源绿色农畜产品专业合作社 | 青海省玉树藏族自治州囊谦县香达镇香龙路6 |
囊谦尕金种植养殖农民专业合作社 | 青海省玉树州囊谦县着晓乡交西村 |
杂多县山荣村新牧区生态畜牧专业合作社 | 青海省玉树州杂多县苏鲁乡山荣村 |
治多县国营牧场 | 青海省玉树藏族自治州治多县多彩路12号 |
曲麻莱源牧农牧业开发有限公司 | 青海省玉树州曲麻莱县下居民区 |
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