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南皮碱麦产自河北省沧州市南皮县，主要产地为河北省沧州市南皮县王寺镇、乌马营镇共计2个乡镇，16个村。产品类别为小麦。主要品种为小偃155。
南皮碱麦硬质，外观呈黄色，具有浓郁的麦香味，粒均长约7mm、粒均直径约2mm、粒均周长约12.58mm，千粒重41.7克。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.2 | 11.9 |
粗纤维（%） | 10.9 | 10.8 |
钙（mg/100g） | 36.3 | 34 |
多酚（mg/g） | 0.237 | 0.186 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241202 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南皮县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）011101；四种谷物中多酚含量的测定及抗氧化特性研究[J].食品工业科技,2012,33(24):150-153. |
样品名称 | 南皮碱麦 |
南皮碱麦在南皮县特定生长环境和生产方式下，硬质，外观呈黄色，粒均长约7mm、粒均直径约2mm、粒均周长约12.58mm，千粒重41.7克，具有浓郁的麦香味。内在品质蛋白质、粗纤维、钙和多酚含量优于参照值。综合评价，南皮碱麦符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
渤海粮仓南皮种业有限公司 | 河北省沧州市南皮县吴家坊开发区渤海粮仓南皮种业有限公司 |
沧州建发面粉有限公司 | 河北省沧州市南皮县经济开发区东区南风大道2号 |
沧州十八谷食品科技有限公司 | 河北省沧州市南皮县南皮经济开发区乌马营工业园正港路北经十二路西侧 |
