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三都水晶葡萄产自贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县，主要产地为贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县普安镇前进村、交梨村、普屯村、燕高村，三合街道的苗龙村、拉揽村、永康村。。产品类别为葡萄。主要品种为水晶葡萄、青葡萄。
三都水晶葡萄外形果穗完整，果实圆形，绿黄色，颗粒均匀、饱满，单穗重约191.36g，单果重约4.39g，果型完整。有明显葡萄独有果香，甜味明显，微酸，水分足，酸甜可口，回味甘甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸（g/kg） | 5.45 | ≤ 5.5 |
固酸比 | 27.3 | ≥ 25 |
还原糖（g/100g） | 20.3 | ≥ 12 |
维生素E（mg/100g） | 2.86 | ≥ 0.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241775 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 三都水族自治县种植业发展中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-22 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | DB52/T1378-2018地理标志产品凯里水晶葡萄、《中国食物成分表》标准版第6版。 |
样品名称 | 三都水晶葡萄 |
该产品在三都县范围内，在其独特的生长环境下，三都水晶葡萄具有果穗完整，果实圆形，绿黄色，颗粒均匀、饱满，单穗重约191.36g，单果重约4.39g，果型完整。有明显葡萄独有果香，甜味明显，微酸，水分足，酸甜可口，回味甘甜等外在感官特征。其内在品质固酸比、还原糖、维生素E含量均高于参考值，总酸含量低于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
三都水族自治县普安镇前进村股份经济合作社 | 三都水族自治县普安镇前进村村民委员会 |
三都水族自治县交梨乡山野水晶葡萄农民专业合作社 | 普安镇前进村 |
三都水族自治县普安镇交梨村股份经济合作社 | 三都水族自治县普安镇交梨村 |
