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平潭蝴蝶干产自福建省平潭综合实验区，主要产地为福建省平潭综合实验区苏平镇榕山村、先进村、白沙村、白胜村、伯塘村、南盘村、玉堂村、岱峰村、龙头村、渔限村、江楼村、屿北村、后垱村；君山镇马腿村、后田村、五星村。。产品类别为贻贝。主要品种为厚壳贻贝。
形态完整，厚薄、大小基本一致，形似展翅的蝴蝶，棕黄色略带黑褐色，肉厚味浓，滋味鲜美，有贻贝干的滋味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 38.5 | 33.2 |
牛磺酸含量占总氨基酸含量（%） | 6.97 | 3.9 |
钾（mg/100g） | 618 | 264 |
锌（mg/100g） | 10.2 | 6.71 |
铜（mg/100g） | 1.61 | 0.73 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241399 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平潭综合实验区农业农村发展服务中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-14 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、水产科学（贻贝的药用价值研究进展，第23卷第11期43-44页） |
样品名称 | 平潭蝴蝶干 |
该产品在平潭县区域范围内在其独特的生产环境下，具有形态完整，厚薄、大小基本一致，形似展翅的蝴蝶，棕黄色略带黑褐色，肉厚味浓，滋味鲜美，有贻贝干滋味的感官品质，内在品质必需氨基酸含量占总氨基酸含量、牛磺酸含量占总氨基酸含量、钾、锌和铜均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建安禾水产养殖有限公司 | 福建省平潭综合实验区苏平镇渔限村渔限482号 |
福建丰榕海洋综合开发有限公司 | 福建省平潭综合实验区苏平镇榕山村60号 |
平潭绿色水产养殖有限公司 | 福建省平潭综合实验区潭城镇北门村永春庄108号 |
平潭综合实验区苏平片区资产运营有限公司 | 福建省平潭县中山大道中段3号3楼 |
