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商州蜂蜜产自陕西省商洛市商州区，主要产地为陕西省商洛市商州区杨峪河镇吴庄村；沙河子镇石窑子村；麻街镇中流村；刘湾街道办事处小龙峪村；北宽坪镇广东坪村；夜村镇将军腿村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
商州蜂蜜色泽均一，颜色呈琥珀色；状态稠如凝脂，呈半透明粘稠液体；气味纯正，具有蜜源植物特有的香味；清洁无杂质、品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.6 | ≥ 4 |
果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.5 | ≥ 60 |
蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200763 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商洛市商州区农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-05 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T752-2020绿色食品蜂产品 |
样品名称 | 商州蜂蜜 |
商州蜂蜜产品颜色呈琥珀色，状态呈半透明粘稠液体，滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。其中淀粉酶值、果糖和葡萄糖、蔗糖指标优于参考值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商洛市商州区沙河子镇源态蜂业农民专业合作社 | 陕西省商洛市商州区沙河子镇石窑子村 |
商洛市商州区华农蜂业农民专业合作社 | 陕西省商洛市商州区刘湾街道办事处小龙峪村2组 |
商洛市商州区夜村镇卫利种养家庭农场 | 商洛市商州区夜村镇将军腿村 |
商洛市商州区天然园土蜂养殖农民专业合作社 | 陕西省商洛市商州区麻街镇中流村4组 |
