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商州鸡蛋产自陕西省商洛市商州区，主要产地为陕西省商洛市商州区杨斜镇李湾村；麻街镇自愿村；杨峪河镇吴庄村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为洛岛红鸡、新汉夏鸡。
商州鸡蛋蛋壳坚韧厚实，色稍浅，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
铁（mg/100g） | 2.43 | ≥ 1.6 |
胆固醇（mg/100g） | 273 | ≤ 648 |
维生素B2（mg/100g） | 0.360 | ≥ 0.20 |
维生素E（mg/100g） | 1.25 | ≥ 1.14 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200764 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商洛市商州区农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-25 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 商州鸡蛋 |
商州鸡蛋蛋壳坚韧厚实，色稍浅，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉淀；内在品质铁，胆固醇，维生素B2，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商洛市商州区吴庄强强养殖家庭农场 | 陕西省商洛市商州区杨峪河镇吴庄村33组 |
商洛市商州区自愿生态种养农民专业合作社 | 陕西省商洛市商州区麻街镇自愿村5组 |
陕西华馨牧阁农业有限公司 | 陕西省商洛市商州区杨斜镇李湾村 |
