花都生猪产自广东省广州市花都区，主要产地为广东省广州市花都区赤坭镇蓝田村、东升村，狮岭镇军田村。。产品类别为生猪。主要品种为三元杂交猪。

产地与生产

• 生产规模：30万头
• 年商品量：56250吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

该产品具有良好的身体比例和大型身躯，四肢粗壮匀称，背腰上的肌肉粗长，有厚实的皮肤，毛色通常为白色或黑色，短毛皮毛质地柔软。肌肉色泽鲜红，肌间脂肪少。肌肉截面纹理清晰，肉质紧实富弹性，熟制后肉质细嫩。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

花都生猪在广州市花都区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉色泽鲜红光亮，肌纤维细密，肌间脂肪少，切面纹理清晰，肉质紧实富有弹性，具备鲜肉固有气味等感官特征。独特性营养品质指标脂肪、蛋白质、必需氨基酸优于参照值，硒符合参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值。综合评价，花都生猪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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