花都草鱼产自广东省广州市花都区，主要产地为广东省广州市花都区赤坭镇莲塘村、缠岗村。产品类别为草鱼。主要品种为草鱼。

产地与生产

• 生产规模：80公顷
• 年商品量：3135吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

该产品体型修长，呈纺锤形，单尾重1.0kg~1.5kg。鳞片紧密，鱼体呈浅茶黄色，背部青灰色，腹部灰白色。熟制后肉质细嫩，无土腥味，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在广州市花都区域范围内，在其独特的生长环境下，具有体型修长，呈纺锤形，单尾重约2.5kg，鳞片紧密，鱼体呈浅茶黄色，背部青灰色，腹部灰白色，熟制后肉质细嫩，味道鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值，必需氨基酸总量大于参照值。综合评价，花都草鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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