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武胜鸡蛋产自四川省广安市武胜县，主要产地为四川省广安市武胜县白坪乡七孔石村，四川省广安市武胜县三溪镇箩篼岩村、。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉蛋鸡。
呈规则卵圆形，蛋壳粉白色至浅褐色，蛋重约59g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.3 | 11.02 |
维生素B2（mg/100g） | 0.27 | 0.20 |
硒（mg/kg） | 0.45 | 0.14 |
DHA（mg/100g） | 67.4 | 18.3 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 65.8 | 34.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241723 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武胜县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-09 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分的比较分析》、《中国食物成分表》第6版/第二册，鸡蛋（代表值），11101x、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 |
样品名称 | 武胜鸡蛋 |
在武胜县独特的生产环境下，该产品呈规则卵圆形，蛋壳粉白色至浅褐色；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。具有蛋白质、维生素B2、硒、DHA含量和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡蛋的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
武胜县三溪镇刘氏生态家庭农场 | 四川省广安市武胜县三溪镇箩篼岩村 |
武胜县三溪宇轩家庭农场 | 三溪镇沈家龙村 |
