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武胜大米产自四川省广安市武胜县，主要产地为四川省广安市武胜县沿口镇、中心镇、烈面镇、飞龙镇、乐善镇、万善镇、龙女镇、三溪镇、赛马镇、胜利镇、金牛镇、清平镇、街子镇、万隆镇、礼安镇、华封镇、宝箴塞镇、石盘镇、鸣钟镇、真静乡、猛山乡、双星乡、鼓匠乡，共计23个乡镇120个村。。产品类别为大米。主要品种为荃两优（1606）。
该品长粒形籼米，粒长约6.3mm，长宽比3.2；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 14.4% | 13.0%--22.0% |
蛋白质 | 9.1g/100g | 5.5g/100g |
胶稠度 | 70mm | ≥ 60（一级）mm |
垩白度 | 1.42% | ≤ 2.0（一级）% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251506 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武胜县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《NY/T595-2022食用籼米》、《GB/T1354-2018大米》、《七台河大米》 |
样品名称 | 武胜大米 |
该产品在武胜县域范围内在其独特的生产环境下，具有米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香的感官特征；一般营养品质直链淀粉含量符合大米标准，蛋白质含量优于参照值；特色品质胶稠度、垩白度优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
武胜县晏家坝种植家庭农场 | 四川省武胜县中心镇道马村 |
武胜康之源农业发展专业合作社 | 武胜县清平镇白果村3组5号 |
武胜县财鑫蔬菜种植家庭农场 | 武胜县飞龙镇大石桥村11组 |
