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花都甜竹笋产自广东省广州市花都区，主要产地为广东省广州市花都区梯面镇西坑村、广东省广州市花都区梯面镇红山村。产品类别为竹笋。主要品种为甜竹笋。
笋体粗壮，略呈圆锥形，基部直径10cm~13cm，笋长60cm~100cm。笋壳青色带棕，笋肉乳白色，饱满厚实，笋质脆嫩，清甜可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.0 | 26.0 |
总糖（g/100g） | 2.4 | ≥ 2.0 |
钙（mg/kg） | 84.9 | ≥ 42.0 |
粗纤维（%） | 0.8 | ≤ 1.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231092 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广州市花都区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-26 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB4452/T1-2021《地理标志产品埔田竹笋》、DB35/T1006-2010《地理标志产品尤溪绿竹笋》、不同品种竹笋营养品质分析与综合评价（《食品工业科技》） |
样品名称 | 花都甜竹笋 |
该产品在花都区地域范围内独特的生产环境下，具有笋体粗壮、笋肉厚实、脆嫩清甜等感官品质特征；具有必需氨基酸占比高、总糖和钙元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广州市花都区梯面阳阳甜竹笋专业合作社 | 广州市花都区梯面镇西坑村单竹坝竹笋场深窿口3号 |
广州市美嘉旅游策划有限公司 | 广州市花都区梯面镇西坑村 |
