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桐城大米产自安徽省安庆市桐城市，主要产地为安徽省安庆市桐城市范岗镇棋盘岭村、金神镇天林村、青草镇夏星村、龙腾街道蒋山村、孔城镇桐梓村。产品类别为大米。主要品种为长粒香。
米粒细长形，白色有光泽，透明度好，香气明显。蒸煮后，米饭香气浓郁，颜色洁白，光泽度好，结构紧密较完整，口感滑爽，有粘性，但不粘牙，软硬适中，有嚼劲；冷饭较松散，粘弹性较好，硬度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 20.9% | 13.0%--22.0% |
碱消值 | 6.6级 | ≥ 5.0级 |
垩白度 | 1.2% | ≤ 5.0% |
胶稠度 | 60mm | ≥ 50mm |
锌 | 1.64mg/100g | ≥ 1.46mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200269 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 桐城市农业农村局 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-25 |
评价机构 | 国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、中国食物成分表标准版（第6版/第一册）012201 |
样品名称 | 桐城大米 |
该产品在安徽省桐城市县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长形，白色有光泽，透明度好，结构紧密，颗粒完整，蒸煮后，米饭香气浓郁，颜色洁白，光泽度好，口感软硬适中，粘弹性较好等感官特征，直链淀粉等营养品质指标符合参照值，胶稠度、碱消值、垩白度等营养品质指标优于参照值，锌等特色品质指标优于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
桐城市天林米业有限公司 | 安徽省桐城市金神镇天林庄 |
桐城市夏星农作物种植专业合作社 | 安徽省桐城市青草镇夏星农作物种植专业合作社 |
桐城市双福家庭农场 | 桐城市范岗镇棋盘岭村大松组 |
安徽绿福生物科技有限公司 | 安徽省安庆市桐城市经济开发区坊正村 |
