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长宁竹荪产自四川省宜宾市长宁县，主要产地为四川省宜宾市长宁县长宁镇、梅白镇、古河镇、龙头镇、梅硐镇、竹海镇、铜鼓镇共计7个乡镇95个行政村。。产品类别为竹荪。主要品种为长裙竹荪。
色泽米黄，菌柄圆柱形、有不规则网格，菌裙呈多角形网状，菌裙呈扇形自然张开，从菌盖下垂，朵裙大，鲜味浓郁，有竹荪的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质(以干样计)（%） | 19.7 | ≥ 14 |
总糖（g/100g） | 47.3 | 33.623--57.034 |
锌（mg/100g） | 2.86 | 2.20 |
缬氨酸（mg/100g） | 1190 | 1050 |
赖氨酸（mg/100g） | 510 | 440 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241716 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 长宁县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-19 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食用菌(竹荪资源综合利用研究进展,2011年2期第8-11页)、南方农业(织金县红托竹荪品质特征分析,2022年3期第88-91页)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、DB5115/T52-2020 |
样品名称 | 长宁竹荪 |
该产品在长宁县区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽米黄，菌柄圆柱形、有不规则网格，菌裙呈多角形网状，菌裙呈扇形自然张开，从菌盖下垂，朵裙大，鲜味浓郁，有竹荪的香味的感官品质，内在品质总糖符合参照值，蛋白质、锌、缬氨酸和赖氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
长宁县晓露食品有限责任公司 | 宜宾市长宁县长宁镇竹海路2段46号 |
长宁县正彬家庭农场 | 长宁县长宁镇竹海路二段80号 |
宜宾春禄农业科技有限公司 | 宜宾市长宁县长宁镇花园西街142号 |
