成安鸽蛋产自河北省邯郸市成安县，主要产地为河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村、常重村、程重村、李重村、钟楼寺村、司家疃村，柏寺营乡西岳固村、下河疃村。。产品类别为鸽蛋。主要品种为白羽王。

产地与生产

• 生产规模：18万羽
• 年商品量：72吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：40
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

成安鸽蛋形状为椭圆形，整体较匀称，小巧精致，单枚重量约20~25克，蛋壳洁白如玉，表面光滑，没有麻点，蛋壳厚薄适中，蛋黄约占鸽蛋整体的20%~21%，蛋黄膜纤维质纹理较紧密细致、轻薄而透明，并有一定弹性;浓蛋白靠近蛋黄，质地较稠密，稀蛋白则位于浓蛋白的外围，质地较稀松;煮熟后蛋白晶莹剔透，口感细腻、筋道。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

成安鸽蛋形状呈较为匀称的椭圆形，小巧精致，蛋壳洁白如玉，表面光滑无麻点，蛋壳厚薄适中，蛋黄约占鸽蛋整体的20%~21%，蛋黄膜纤维质纹理较紧密细致、轻薄而透明，有一定弹性，蛋白晶莹剔透，煮熟后口感细腻、筋道。检测结果显示成安鸽蛋的胆固醇、脂肪、蛋白质、铁和硒的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，成安鸽蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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