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成安平菇产自河北省邯郸市成安县，主要产地为河北省邯郸市成安县李家疃镇白范疃村、东范疃村、蔡庄村、抹疃村、李家疃南村、李家疃西村、安重村、黄庄村、廉庄村。。产品类别为平菇。主要品种为邯平1号。
成安平菇呈覆瓦状丛生，菌盖呈贝壳状，深灰色，表面细腻光滑，肉质肥厚，按压有弹性，无黏滑感，菌褶洁白，细密均匀，菌柄较短，颜色洁白，质地中实，粗壮饱满，菇香清淡。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.42g/100g | 2.01g/100g |
粗纤维 | 0.71g/100g | 0.92g/100g |
Vc | 5.56mg/100g | 4.00mg/100g |
粗多糖 | 1.55g/100g | 0.74g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1398mg/100g | 448mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250930 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 成安县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-03 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版(第6版第-册)05-1-015；不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响》。 |
样品名称 | 成安平菇 |
成安平菇具有菌盖丛生，肉质肥厚柔软，菌褶细密均匀，菌柄质地中实，粗壮饱满等特点。检测结果显示成安平菇的蛋白质、粗纤维、Vc、粗多糖和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等指标含量均优同类产品参照值。综合评价成安平菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北菌捷农业科技有限公司 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇白范疃村村东 |
邯郸市天泽农业科技发展有限公司 | 河北省邯郸市成安县安重村村北 |
成安县兴沃种植专业合作社 | 河北省邯郸市成安县李家町镇安重村村北 |
