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成安乳鸽产自河北省邯郸市成安县，主要产地为河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村、常重村、程重村、李重村、李家疃东村、李家疃西村、钟楼寺村、司家疃村。。产品类别为鸽肉。主要品种为白羽王。
成安乳鸽日龄25~28天，全只采样，单个体重约200~250克，呈淡粉色，颜色均匀，质地细腻，肉质饱满但不油腻，具有独特香味，口感柔嫩滑爽，具有甜味和咸味，口感层次丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.2 | 16.5 |
氨基酸总量（g/100g） | 16.8 | 14.0 |
铁（mg/100g） | 10.6 | 3.8 |
脂肪（g/100g） | 2.5 | 14.2 |
胆固醇（mg/100g） | 69.1 | 99 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241168 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 成安县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-06 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版，第二册）。 |
样品名称 | 成安乳鸽 |
成安乳鸽呈淡粉色，颜色均匀，单个体重约200~250克，肉质饱满但不油腻，香味独特，口感柔嫩细腻。检测结果显示成安乳鸽的蛋白质、氨基酸总量、铁、脂肪和胆固醇的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，成安乳鸽符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北琅昆鸽业有限公司 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村 |
成安县颖翔养鸽专业合作社 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇安重村 |
