莱西湖白鲢鱼产自青岛市莱西市，主要产地为莱西湖（山东省青岛市莱西市水集街道办事处产芝新村、韶存庄新村，日庄镇，马连庄镇，河头店镇南岚村）。产品类别为鲢。主要品种为白鲢鱼。

产地与生产

• 生产规模：3333公顷
• 年商品量：15吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：64
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

莱西湖白鲢鱼通体灰色，背部青灰，体色较其他养殖白鲢鱼浅。体型侧扁稍高，呈纺锤形，头较大，鳞片细小，肉质鲜嫩，无土腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品产自莱西市莱西湖，在其独特产地环境下，白鲢鱼通体灰色，背部青灰，体色较其他养殖白鲢鱼浅。体型侧扁稍高，呈纺锤形，头较大，鳞片细小，肉质鲜嫩，无土腥味。内在品质蛋白质优于参照值，必需氨基酸占总氨基酸比例大于参照值，脂肪低于参照值，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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