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墨脱大米产自西藏自治区林芝地区墨脱县，主要产地为西藏自治区林芝市墨脱县德兴乡德兴村、巴登则村、易贡白村、那尔东村、荷扎村、文朗村、德果村。。产品类别为大米。主要品种为德优4727。
墨脱大米米粒呈半透明长粒，腹白较少，千粒重约14.3g，有部分碎米；蒸煮后米粒有光泽，软硬适中有韧性，有较浓的米香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 74mm | ≥ 50mm |
直链淀粉（干基） | 14.6% | 13.0%--22.0% |
蛋白质 | 7.55％ | ≥ 6.0％ |
铁 | 0.32mg/100g | 0.1mg/100g |
锌 | 1.52mg/100g | 0.15mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251626 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 墨脱县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-01 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB53/T680-2015《地理标志产品遮放贡米》 |
样品名称 | 墨脱大米 |
该产品在墨脱县域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒呈半透明长粒，腹白较少，千粒重约14.3g，有部分碎米；蒸煮后米粒有光泽，软硬适中有韧性，有较浓的米香等感官特征；一般性指标胶稠度、蛋白质均优于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值；特征性指标铁，锌均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
西藏秘境农夫农牧产业开发有限公司 | 西藏自治区林芝市墨脱县金珠路一号 |
林芝墨脱嘉隆生态农业开发有限公司 | 西藏自治区林芝市墨脱县帕宗一路 |
