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墨脱红米产自西藏自治区林芝地区墨脱县，主要产地为西藏自治区林芝市墨脱县德兴乡德兴村、巴登则村、易贡白村、那尔东村、荷扎村、文朗村、德果村。 。产品类别为籼米。主要品种为崩林巴。
墨脱红米颗粒饱满均匀，呈纺锤形，较短圆，紫红色，稍有光泽，千粒重约23.0g；蒸煮后米粒光泽油亮，胶稠有嚼劲，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 63mm | ≥ 55mm |
直链淀粉 | 14.3% | 13%--20% |
蛋白质 | 8.31g/100g | ≥ 7.9g/100g |
锌 | 2.44mg/100g | ≥ 1.54mg/100g |
花青素 | 15.6mg/100g | 2.399mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251627 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 墨脱县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-04 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、参考文献《3种颜色稻米营养品质指标的综合比较研究_秦元忆,蒙秀菲,周乐良,伍祥,彭菊,石邦志,周丽洁,张上都》、参考文献《全国农产品地理标志查询系统宁蒗高原红米》 |
样品名称 | 墨脱红米 |
该产品在墨脱县域范围内，在其独特的生产环境下，具有红米颗粒饱满均匀，呈纺锤形，较短圆，紫红色，稍有光泽，千粒重约23.0g；蒸煮后米粒光泽油亮，胶稠有嚼劲，米香浓郁等感官特征；一般性指标胶稠度优于参照值,蛋白质大于参照值,直链淀粉符合参照值；特征性指标锌、花青素均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
西藏秘境农夫农牧产业开发有限公司 | 西藏自治区林芝市墨脱县金珠路一号 |
林芝墨脱嘉隆生态农业开发有限公司 | 西藏自治区林芝市墨脱县帕宗一路 |
