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墨脱木耳产自西藏自治区林芝地区墨脱县，主要产地为西藏自治区林芝市墨脱县格当乡格当村、布龙村、桑珍卡、德吉村、多龙岗村；达木乡达木村、卡布村；墨脱镇米日村、亚让村；背崩乡格林村、江新村、波东村和甘登乡甘登村，共计5个乡镇13个村。。产品类别为木耳。主要品种为木耳。
墨脱木耳耳正面黑褐色，耳背面呈灰白色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白质（%） | 12.7 | ≥ 7.0 |
粗纤维（%） | 4.4 | 3.0-6.0 |
不溶性膳食纤维（g/100g） | 45.6 | 29.9 |
硒（μg/100g） | 14.0 | 3.72 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231255 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 墨脱县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-12 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 墨脱木耳 |
该产品在墨脱县区域范围内在其独特的生产环境下，具有耳正面黑褐色，耳背面呈灰白色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑的感官品质，内在品质粗蛋白质和不溶性膳食纤维均优于参考值，蓄含硒元素，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
墨脱县格当乡尼日卡林下资源种植专业合作社 | 西藏林芝市墨脱县格当乡格当村 |
林芝市墨脱县色竹林种养殖农牧民专业合作社 | 西藏林芝市墨脱县背崩乡格林村 |
西藏林芝市墨脱县达木珞巴农产品销售农民专业合作社 | 墨脱县达木珞巴民族乡达木村 |
