科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
无为莲藕产自安徽省芜湖市无为市，主要产地为安徽省芜湖市无为市严桥镇、开城镇、赫店镇、红庙镇、福渡镇、洪巷镇、刘渡镇、无城镇等8个镇65个行政村。。产品类别为莲藕。主要品种为珍珠藕、鄂莲6号。
无为莲藕为米白色或红褐色，芽鞘完整，藕肉亮白色，个头大、藕节匀，横切面洁白有光泽，肉质嫩脆、具有藕特有的清香味，清甜爽脆。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质（%） | 19.6 | 13.6 |
淀粉（%） | 12.6 | 8.077 |
Vc（mg/100g） | 57.8 | 19.0 |
粗纤维（%） | 1.2 | 2.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230885 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 无为市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-08 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）、程婷婷,惠小涵,尚欣欣等.10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价[J].食品工业科技,2021,42(08):320-325. |
样品名称 | 无为莲藕 |
无为莲藕为米白色或红褐色，芽鞘完整，藕肉亮白色，个头大、藕节匀，横切面洁白有光泽，肉质嫩脆、具有藕特有的清香味，清甜爽脆，感官品质佳。内在品质干物质、淀粉、维生素c优于参考值，粗纤维少。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
无为县胡庄蔬菜种植专业合作社 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇尚礼社区 |
无为县杨桥农场 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇鼓楼行政村 |
无为市钰焓家庭农场 | 无为市洪巷镇联合行政村 |
无为县运智种植专业合作社 | 无为市洪巷镇联合行政村 |
无为县万新农作物种植家庭农场 | 无为市洪巷镇联合行政村 |
