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无为茭白产自安徽省芜湖市无为市，主要产地为安徽省芜湖市无为市严桥镇、开城镇、福渡镇、无城镇、洪巷镇、蜀山镇等6个镇34个行政村。。产品类别为茭白。主要品种为浙茭2号、美人茭。
无为茭白茭体呈梭形，粗细均匀，茭肉饱满、色白光润、脆嫩，质地紧密，气味清香，口味纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 9.14 | 5.0 |
干物质（%） | 7.56 | 6.00 |
可溶性固形物（%） | 5.8 | 5.33 |
粗纤维（g/100g） | 0.8 | 1.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230886 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 无为市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-08 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）、吴松霞等.基于主成分分析的不同品种茭白品质评价[J].中国食品学报,2019,19(07):241-250。 |
样品名称 | 无为茭白 |
无为茭白茭体呈梭形，粗细均匀，茭肉饱满、色白光润、脆嫩，质地紧密，气味清香，口味纯正，感官品质佳。内在品质维生素c、干物质、可溶性固形物均优于参考值，粗纤维少。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
无为县胡庄蔬菜种植专业合作社 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇尚礼社区 |
无为县杨桥农场 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇鼓楼行政村 |
