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泾阳羊乳产自陕西省咸阳市泾阳县，主要产地为陕西省咸阳市泾阳县王桥镇寺背后村、兴隆镇符庄村、安吴镇东山庄村，合计三村。。产品类别为生鲜羊乳。主要品种为奶山羊。
泾阳鲜羊乳呈均匀一致的乳白色胶态液体，无沉淀、无凝块、无肉眼可见杂质和其它异物，具有新鲜生羊乳的滋味和气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 3.05 | 2.8 |
钙（mg/100g） | 98 | 82 |
鲜味氨基酸/总氨基酸（%） | 28.1 | 26.2 |
总不饱和脂肪酸（%） | 1.07 | 0.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210930 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泾阳县畜牧产业服务中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-19 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《DB61/T425-2008生鲜羊乳》 |
样品名称 | 泾阳羊乳 |
该产品在泾阳县范围内，在其独特的生产环境下，具有状态均匀、浓稠，煮热后口感香醇浓郁，有鲜美的乳香味的特性，内在品质蛋白质、钙、总不饱和脂肪酸、鲜味氨基酸/总氨基酸均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西嵯峨秦羊牧业发展有限公司 | 陕西省咸阳市泾阳县安吴镇东山庄村 |
泾阳县山宇种养殖农民专业合作社 | 陕西省咸阳市泾阳县兴隆镇符庄村 |
陕西可心牧业专业合作社寺背后奶山羊养殖示范场 | 陕西省咸阳市泾阳县王桥镇寺背后村 |
