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四子王旗小麦粉产自内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗忽鸡图乡麻黄洼村、东八号乡南府路村、大黑河乡碌碡壕村。。产品类别为小麦。主要品种为小红皮小麦。
四子王旗小麦粉，色泽白净，颗粒度小，筋度大，具有小麦粉固有的色泽和气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 15.0 | 12.4 |
湿面筋（%） | 49.5 | ≥ 26.0 |
维生素B2（mg/100g） | 0.08 | 0.06 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5720 | 4603 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210655 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 四子王旗农牧和科技局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 |
样品名称 | 四子王旗小麦粉 |
该产品在四子王旗范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、湿面筋、维生素B2均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古蒙龙骉农牧科技有限公司 | 内蒙古四子王旗东八号乡南府路 |
四子王旗宁宇农牧业有限公司 | 四子王旗乌兰花镇祥瑞花园一期 |
四子王旗大黑河乡碌碡壕村永峰面粉加工厂 | 内蒙古四子王旗大黑河乡碌碡壕村 |
