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阳谷朝天椒产自山东省聊城市阳谷县，主要产地为山东省聊城市阳谷县高庙王镇中孔村、前仓村、柴庄村、曹集村、徐山斗村、郎集村、秦楼村、孟楼村、塘坊村、邵楼村、李寨村、薛庄村。产品类别为辣椒。主要品种为朝天椒。
该产品果实为指形小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，果长5-7cm,皮薄肉厚，辣度高，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 9.6 | 14.6 |
蛋白质（％） | 17.0 | 15.0 |
辣椒素（mg/100g） | 136 | 50 |
二氢辣椒素（g/kg） | 0.46 | 0.31 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210741 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阳谷县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-22 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版）、《不同类型朝天椒中朝天椒素含量测定及辣度分析》、《16个优良朝天椒组合干制品质分析与评价》 |
样品名称 | 阳谷朝天椒 |
该产品在阳谷县高庙王镇范围内，在其独特的生长环境下，具有椒条顺直，色泽鲜红，皮薄肉厚，辣香浓郁的感官特征；具有辣椒素，二氢辣椒素，蛋白质含量高、水分低的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阳谷先运辣椒专业合作社 | 阳谷县高庙王镇政府驻地 |
阳谷森农种植专业合作社 | 阳谷县李台镇王申楼村 |
