兴平辣椒产自陕西省咸阳市兴平市，主要产地为陕西省咸阳市兴平市桑镇、汤坊镇、赵村镇、丰仪镇、庄头镇7个镇办85个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为线椒。

产地与生产

• 生产规模：184.66公顷
• 年商品量：3677吨
• 采收时间：7月
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

兴平辣椒椒身细长，约10cm～20cm，色泽深红光亮，褶皱均匀，肉厚籽多；香味醇厚、辣味浓郁、油性大。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在咸阳市兴平市县域范围内其独特的生产环境下，具有椒身细长，长约17-27cm，横径1.2-2.2cm，单果重15-28g，果实鲜绿、细长略弯曲，果皮光滑油亮，褶皱均匀，肉厚腔小籽多，香味醇厚、辣味浓郁的感官品质。营养品质中蛋白质大于参照值，满足标准要求；维生素C、β-胡萝卜素、可溶性糖、钾均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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