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抚松椴树蜜产自吉林省白山市抚松县，主要产地为吉林省白山市抚松县兴参镇杨岔村，抽水乡兴农村、北沟村、永泉村等，兴隆乡青年村，松江河镇新立村，东岗镇新华村，仙人桥镇南岭村、黄家崴子村，抚松镇中心街村。共计7个乡镇10个村。产品类别为蜂蜜。主要品种为椴树蜜。
常温下全部结晶，呈浅琥珀色，有光泽；气味芬芳、有花香，口感绵柔细腻，甜而不腻，有回甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖 | 71.2g/100g | ≥ 60.0g/100g |
蔗糖 | 未检出（＜0.2）g/100g | ≤ 5g/100g |
羟甲基糠醛 | 1.24mg/kg | ≤ 40mg/kg |
淀粉酶活性 | 10.9ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) |
钙 | 33.8mg/kg | 30.65mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251091 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 抚松县畜牧业服务中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-31 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GH/T18796-2012、食品安全质量检测学报(7种单花蜂蜜中矿物元素的测定及蜜种特征研究,2021,12(15):5983-5989) |
样品名称 | 抚松椴树蜜 |
该产品在抚松县域范围内在其独特的生产环境下，具有常温下全部结晶，呈浅琥珀色，有光泽；气味芬芳、有花香，口感绵柔细腻，甜而不腻，有回甘的上乘感官品质，具有内在品质蔗糖、羟甲基糠醛符合参照值，果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、钙优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
抚松荒沟门谭氏家庭农场 | 吉林省白山市抚松县抚松镇合兴村 |
抚松县露水河镇蜜之冠家庭农场 | 吉林省抚松县露水河镇东升林场 |
