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班玛黑木耳产自青海省果洛藏族自治州班玛县，主要产地为青海省果洛藏族自治州班玛县江日堂乡尕日麻村、多日麻村、阿什羌村、更达村；灯塔乡仁青岗村、班前村、忠智村、要什道村、可培村、格日则村；亚尔堂乡王柔村、果芒村、日合洞村。。产品类别为木耳。主要品种为青源。
班玛黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白质（%） | 12.5 | ≥ 7.0 |
总糖（以转化糖计）（%） | 84.5 | ≥ 22.0 |
灰分（以干物计）（%） | 4.6 | ≤ 6.0 |
粗多糖（%） | 10.1 | ≥ 9 |
镁（mg/100g） | 204 | 152 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241898 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 班玛县农牧水利和科技局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-06 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019黑木耳、全国地理标志农产品查询系统（留坝黑木耳）、中国食物成分表第6版/第一册 |
样品名称 | 班玛黑木耳 |
班玛黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。其内在品质粗蛋白质、总糖(以转化糖计)、粗多糖、镁优于参照值，灰分(以干质量计)在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
班玛军盛农业科技有限责任公司 | 青海省果洛州班玛县江日堂乡尕日麻村 |
三色(班玛)产业有限责任公司 | 青海省果洛州班玛县赛来塘镇民贸东路5号 |
