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班玛羊肚菌产自青海省果洛藏族自治州班玛县，主要产地为青海省果洛藏族自治州班玛县灯塔乡：仁青岗村、班前村、忠智村、要什道村、可培村、格日则村；亚尔堂乡：王柔村、果芒村、日合洞村。产品类别为羊肚菌。主要品种为梯鳞。
菌体完整，大小均匀一致;菌盖褐色，棱纹纵横分明，菌体中空，菌肉厚实，菌柄米白色；菌香浓郁，口感富有弹性，嚼劲十足。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 28.8 | ≥ 26.9 |
粗纤维（%） | 13.2 | ≤ 14.04 |
锌（mg/kg） | 75.8 | ≥ 70 |
钾（mg/100g） | 2780 | ≥ 1726 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231320 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 班玛县农牧水利和科技局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-15 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、食品工业科技.2018,39（12）《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》 |
样品名称 | 班玛羊肚菌 |
菌体完整，大小均匀一致；菌盖褐色，棱纹纵横分明，菌体中空，菌肉厚实，菌柄米白色；菌香浓郁，口感富有弹性，嚼劲十足；内在品质粗纤维小于参照值，蛋白质、锌、钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
班玛县仁青岗生态畜牧业专业合作社 | 青海省果洛藏族自治州班玛县灯塔乡 |
班玛县亚尔堂乡王柔生态畜牧业专业合作社 | 青海省果洛藏族自治州班玛县亚尔堂乡王柔村 |
班玛县要什道生态畜牧专业合作社 | 青海省果洛藏族自治州班玛县灯塔乡 |
班玛县亚尔堂乡果芒生态畜牧业专业合作社 | 青海省果洛藏族自治州班玛县亚尔堂乡果芒村 |
