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班玛牦牛产自青海省果洛藏族自治州班玛县，主要产地为青海省果洛藏族自治州班玛县赛来塘镇、多贡麻乡、马可河乡、知钦乡、达卡乡、吉卡乡、江日堂乡、亚尔堂乡、灯塔乡。共计9个乡镇，32个村。。产品类别为牛肉。主要品种为班玛牦牛。
肌肉光泽润滑，肉色深红，脂肪淡黄色，肌纤维清晰有韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.5％ | 20.0％ |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 9.27% | 3.7% |
赖氨酸 | 1.99g/100g | 1.722g/100g |
谷氨酸 | 3.25g/100g | 2.832g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251674 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 班玛县农牧水利和科技局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-27 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 班玛牦牛 |
该产品在班玛县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉光泽润滑，肉色深红，脂肪淡黄色，肌纤维清晰有韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润等感官特征；一般性指标蛋白质大于参照值；特征性指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、赖氨酸、谷氨酸均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
班玛县有机畜牧业发展协会 | 班玛县赛来塘镇莲花街44号 |
班玛县亚尔堂乡王柔生态畜牧业专业合作社 | 班玛县亚尔堂乡王柔村 |
班玛县多贡麻生态畜牧业专业合作社 | 青海省班玛县多贡麻多贡麻村 |
班玛县吉卡乡贡章生态畜牧业专业合作社 | 班玛县吉卡乡 |
班玛县赛来塘镇班脑河生态畜牧业专业合作社 | 班玛县赛来塘镇 |
班玛县要什道生态畜牧专业合作社 | 班玛县灯塔乡 |
班玛县则达生态畜牧业专业合作社 | 青海省果洛州班玛县马可河乡则达村 |
班玛县董仲生态畜牧业专业合作社 | 青海省班玛县达卡乡董仲牧委会第一合作社 |
班玛县克迈生态畜牧业专业合作社 | 班玛县克迈生态畜牧业专业合作社 |
三色(班玛)产业有限责任公司 | 青海省果洛州班玛县赛来塘镇民贸东路5号商住楼3-4楼 |
