科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
德化梨产自福建省泉州市德化县，主要产地为福建省泉州市德化县龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡共计18个乡镇214个村。。。产品类别为梨。主要品种为翠玉、翠冠。
该产品果实近圆形，果型端正，大型果，果皮为黄绿色，果面平滑，有蜡质光泽，手感质地硬，有少量果锈，果肩部果点稀而果顶果底部较密且小，果心小，果肉淡黄白色，肉质细嫩、口感脆甜多汁，芳香性气味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 13.2 | ≥ 11.0 |
总酸（%） | 0.12 | ≤ 0.3 |
维生素C（mg/100g） | 8.91 | ≥ 3.5 |
粗纤维（g/100g） | 0.6 | 3.1 |
总黄酮（%） | 0.06 | 0.03 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210696 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德化县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-16 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、DB34/T2295-2015早熟梨鲜果质量分级规范桔；2、NY/T844-2017绿色食品温带水果；3、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）编码06-1-201；4、3个红皮砂梨品种果实品质和香气成分比较分析，果树学报，2022。 |
样品名称 | 德化梨 |
在德化县区域范围独特的生产环境下，该产品具有果实近圆形，果型端正的大型果，果皮黄绿色，果面平滑，手感质地硬，有少量果锈，果肩部果点稀而果顶果底部较密且小，果心小，果肉淡黄白色，肉质细嫩，口感脆甜多汁等感官特征；具有可溶性固形物、维生素C和总黄酮的含量高、粗纤维和总酸的含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泉州村上小镇农业科技有限公司 | 福建省泉州市德化县上涌镇上涌新街 |
福建省德化县绿园农业综合专业合作社 | 福建省泉州市德化县龙浔镇湖心一路13号二楼 |
德化县衔硕家庭农场 | 福建省泉州市德化县上涌镇门头村 |
福建省德化县口福种养殖专业合作社 | 福建省泉州市德化县上涌镇门头村门头12号 |
德化县西溪现代农林有限公司 | 福建省泉州市德化县上涌镇西溪村 |
