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盘锦大竹蛏产自辽宁省盘锦市，主要产地为辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道海域。产品类别为蛏。主要品种为大竹蛏。
盘锦竹节蛏贝壳长柱状，壳长为壳高4-5倍，两壳合抱呈竹筒状，壳质薄脆，表面光滑，有黄褐色壳皮及淡红色彩带，铰合部小，具主齿一枚，足部肌肉发达，水管短粗
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.8g/100g | 7.3g/100g |
胆固醇 | 13.7mg/100g | 131mg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 11.7% | 4.7% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3497mg/100g | 1623mg/100g |
呈味氨基酸总量 | 5970mg/100g | 3209mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251056 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 盘锦市现代农业发展中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-10 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 盘锦大竹蛏 |
盘锦大竹蛏在辽宁省盘锦市范围内，在其独特的生产环境下，具有贝壳呈长柱状、壳长为壳高4-5倍、两壳合抱呈竹筒状、壳质薄脆、表面光滑、披黄褐色壳皮与淡红色彩带、蛏肉黄色且富有弹性、肉质细嫩爽滑、味道鲜美等特征。其一般性指标蛋白质、胆固醇均优于参照值；特征性指标DHA(占总脂肪酸)、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、呈味氨基酸总量均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
盘锦弘海水产有限公司 | 盘锦市大洼区王家街道王家村12022040-501 |
盘锦光合蟹业有限公司 | 辽宁省盘锦市大洼区湖滨路59号蟹稻家旗舰店 |
