盘锦文蛤产自辽宁省盘锦市，主要产地为辽宁省盘锦市大洼区二界沟街道海域。产品类别为蛤。主要品种为文蛤。

产地与生产

• 生产规模：180吨
• 年商品量：120吨
• 采收时间：4月-11月
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

贝壳背缘呈圆润的三角形，饱满膨胀，壳厚而坚，两壳大小相等，长度略大于高度，壳面呈黄褐色且带有轮纹，壳内壁是光滑的白色，蛤肉饱满，湿润有弹性，有淡淡的海腥味，肉质细嫩爽滑，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

盘锦文蛤在盘锦市范围内，在其独特的生产环境下，具有贝壳背缘呈圆润的三角形，饱满膨胀，壳厚而坚，两壳大小相等，长度略大于高度；壳面呈黄褐色并带有清晰轮纹，内壁为光滑的瓷白色。蛤肉饱满湿润，富有弹性，散发自然的海洋气息，肉质细嫩爽滑，味道鲜美纯正等特征。其一般性指标钙、胆固醇均优于参照值，蛋白质大于参照值；特征性指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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