科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
金安稻虾米产自安徽省六安市金安区，主要产地为安徽省六安市金安区东河口镇三旺冲村、长滩村，淠东乡代庙村、徐庙村、代庙村、黄圩村，孙岗镇南街村、平岗村、新桥村，木厂镇兔耳村、孟岗村等共5个乡镇11个村。产品类别为大米。主要品种为荃优822、晶两优534。
金安稻虾米具有米粒细长均匀，乳白有光泽，蒸煮后米饭洁白有光泽，结构紧密，饭粒完整，有淡淡的清香，入口有黏性，稍有嚼劲，软硬适中，冷饭较松散，稍有黏弹性，软硬适中的感官特征；内在品质指标垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉均达到食用籼黏米质量一级要求，微量元素锌含量高于参照值。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 0.6 | ≤ 1.0 |
碱消值（级） | 6.2 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 92 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 16.1 | 13.0--18.0 |
锌（mg/100g） | 1.82 | 1.46 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230904 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022食用籼米、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012201 |
样品名称 | 金安稻虾米 |
金安稻虾米在安徽省六安市金安区独特的生产环境下，具有米粒细长均匀，乳白有光泽，蒸煮后米饭洁白有光泽，结构紧密，饭粒完整，有淡淡的清香，入口有黏性，稍有嚼劲，软硬适中，冷饭较松散，稍有黏弹性，软硬适中的感官特征；内在品质指标垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉均达到食用籼黏米质量一级要求，微量元素锌含量高于参照值。综合评价，金安稻虾米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽春泉农业科技有限公司 | 安徽省六安市木厂镇 |
六安市金安区缘梦圆农业专业合作社 | 安徽省六安市张店镇左大桥村 |
六安市金安区东青生态家庭农场 | 安徽省六安市金安区城北乡北三十铺村 |
六安翁墩现代农业开发有限公司 | 安徽省六安市金安区翁墩乡翁墩村 |
六安市金安区恒丰种养殖专业合作社 | 六安市金安区木厂镇兔儿岗村 |
六安市天润现代农业科技有限公司 | 六安市金安区东桥镇中果店村 |
