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南沙丝苗米产自广东省广州市南沙区，主要产地为广东省广州市南沙区东涌镇细沥村、东佣村、 石基村； 广东省广州市南沙区珠江街前锋社区； 广东省广州市南沙区横沥镇冯马二村； 广东省广州市南沙区大岗镇庙贝村； 广东省广州市南沙区万顷沙镇新垦社区。。产品类别为大米。主要品种为19香、象牙香。
该产品米粒细长，长6.5mm~8.5mm，长宽比4.1，平均千粒重15.8g；米粒半透明，质地坚韧，具清香，腹白少；熟制后口感软滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 68 | ≥ 60 |
碱消值（级） | 6.5 | ≥ 6.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.6 | ≥ 6.0 |
垩白度（%） | 2.3 | ≤ 3.0 |
锌（mg/kg） | 15.5 | 13.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241563 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南沙区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-04 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《鄱阳大米》、富锌稻米营养成分分析研究（《食品工业科技》） |
样品名称 | 南沙丝苗米 |
该产品在南沙区地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、熟制后软滑可口、米香浓郁等感官品质特征，具有胶稠度大、碱消值级别高、蛋白质和锌元素含量丰富、垩白度低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东穗方源实业有限公司 | 广州市南沙区横沥镇兆丰路1号 |
广州南沙现代农业产业集团有限公司 | 广州市南沙区珠江街道佳安南街二号11号 |
广州南沙明珠农业发展有限公司 | 广州市南沙区横沥镇明珠三街1号601房（仅限办公）） |
广州市南沙区勤家园果蔬种植农民专业合作社 | 广州市南沙区东涌镇东涌村8队 |
