巴彦查干草地羊肉产自内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗，主要产地为内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗巴彦查干苏木、达来诺日镇、乌兰布统苏木、达日罕乌拉苏木、浩来呼热苏木。产品类别为羊肉。主要品种为奥代羊。

产地与生产

• 生产规模：2.5万只
• 年商品量：480吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

巴彦查干草地羊肉样品为新鲜羊肉，肌肉有光泽，肉色为暗红色，脂肪呈乳白色，肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在克什克腾旗区域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色有光泽，脂肪乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外边微干，切面湿润，不粘手的上乘感官品质，具有内在品质多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、锌、必需氨基酸占总氨基酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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