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克什克腾昭乌达肉羊产自内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗，主要产地为内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗浩来呼热苏木、白音查干苏木、达尔罕乌拉苏木、乌兰布统苏木、达来诺日镇、红山子乡、芝瑞镇、经棚镇、宇宙地镇、万合永镇、新开地乡、土城子镇、同兴镇。产品类别为羊肉。主要品种为昭乌达肉羊。
克什克腾昭乌达肉羊肉色暗红，富有色泽，肌肉致密，纹理均匀，富有弹性，脂肪乳白，表面微湿润，煮制后肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 20.2 | 18.5 |
胆固醇（mg/100g） | 38.2 | 82 |
维生素A（μg/100g） | 21 | 8 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 26.98 | 25.66 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 47.1 | 43.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210598 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 克什克腾旗农牧局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、DB22/T633-2002《冷却羊肉》 |
样品名称 | 克什克腾昭乌达肉羊 |
该产品在克什克腾旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色暗红，富有色泽，纹理均匀，富有弹性，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古草原金峰畜牧有限公司 | 内蒙古赤峰市克什克腾旗浩来呼热苏木 |
内蒙古好鲁库德美羊业有限公司 | 内蒙古赤峰市克什克腾旗经棚镇红星村 |
浩来呼热苏木绿色坐标天然生态家庭牧场 | 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗浩来呼热苏木伊和诺日嘎查 |
克什克腾旗每选肉食加工有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗经棚镇山后工业园区 |
