科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
五原小麦产自内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇、天吉泰镇、胜丰镇、塔尔湖镇、复兴镇、银定图镇、新公中镇、巴彦套海镇、丰裕办事处、荣丰办事处、和胜乡。产品类别为小麦。主要品种为永良4号。
五原小麦面粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
湿面筋（%） | 32.0 | ≥ 26 |
总淀粉（%） | 78.5 | 67.3 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.8 | 38.5 |
硒（μg/100g） | 6.6 | 4.05 |
维生素B2（mg/100g） | 0.08 | 0.06 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200552 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 五原县绿色产业发展中心（五原县农畜产品质量安全中心） | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-10 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 |
样品名称 | 五原小麦 |
该产品在五原县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质具有较高的蛋白质、总淀粉、湿面筋、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例，且维生素B2高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古五原县塞鑫面业有限公司 | 内蒙古五原县隆兴昌镇立新路13号 |
五原县新民食品有限责任公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇五星村一社 |
内蒙古五原县三宝面业有限责任公司 | 内蒙古巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇美林路110号 |
内蒙古五原县富强面业有限责任公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县东风桥北500米处 |
内蒙古套田粮面业有限公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇八里桥 |
内蒙古天赋套雪面业有限公司 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县塔尔湖镇东街 |
