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廊下蘑菇产自上海市金山区，主要产地为上海市金山区廊下镇中联村。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为蘑菇。
廊下蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚。菌柄中粗直短；口感嫩滑，味道清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 2.25 | 1.743 |
蛋白质（g/100g） | 3.18 | 2.7 |
赖氨酸（mg/100g） | 140 | 95 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210671 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上海市金山区廊下镇农业农村服务中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-23 |
评价机构 | 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食品成分表（第6版，北京大学医学出版社） |
样品名称 | 廊下蘑菇 |
该双孢蘑菇为半球形，白色，光滑，内膜紧包，菌柄短而粗、菌盖肉厚。内在品质赖氨酸、氨基酸总量和蛋白质均优于参考值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上海联中食用菌专业合作社 | 廊下镇朱平公路2688号 |
上海明云食用菌专业合作社 | \ |
