科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
忠县竹笋产自重庆市忠县，主要产地为重庆市忠县马灌镇、官坝镇、白石镇、野鹤镇、磨子乡、石子乡、金鸡镇、三汇镇、洋渡镇9个乡镇42个村。产品类别为竹笋。主要品种为红壳竹、雷竹、高节竹。
忠县竹笋为笋干，色泽黄亮，肉质肥嫩，表面洁净带盐霜。清水泡发后切面有光泽，煮熟后味咸鲜清香，口感脆嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 7.9 | 8.32 |
可溶性糖（%） | 1.79 | 1.23 |
钙（mg/100g） | 52.8 | 31 |
铁（mg/100g） | 14 | 4.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241632 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 忠县农业农村委员会 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-08 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版《桐梓县方竹笋及其加工产品品质研究》 |
样品名称 | 忠县竹笋 |
“该产品在忠县区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉质肥嫩、清香脆滑，可溶性糖和钙、铁含量高，粗纤维含量低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆全伦生态农业综合开发有限公司 | 重庆市忠县 |
重庆红高雷生态农业发展有限公司 | 重庆市忠县官坝镇翠柏村村民委员会旁原村小 |
重庆自立林业开发有限公司 | 重庆市忠县金鸡镇木坊村村委旁 |
