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忠县东坡阴米产自重庆市忠县，主要产地为忠县马灌镇果园村、大凡村。产品类别为糯米。主要品种为猪毛糯。
忠县东坡阴米米粒椭圆形，完整均匀，颗粒分离不粘结。色泽油润均一、半透明。复水后口感绵软回甜，清爽有韧性，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（以干基计）（%） | 76.38 | 75.25--76.91 |
蛋白质（g/100g） | 6.39 | 3.07--3.50 |
硒（mg/kg） | 0.068 | 0.0283 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200715 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 忠县农业农村委员会 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-05 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版、《阴米淀粉的理化性质_体外消化性以及老化动力学研究》 |
样品名称 | 忠县东坡阴米 |
“该产品在忠县区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒油润回甜，米香浓郁，淀粉、蛋白质和硒含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆源源龙脉食品有限公司 | 重庆市忠县忠州街道沈阳路8号 |
