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奇台黑小麦面粉产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，主要产地为新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村。产品类别为小麦。主要品种为黑小麦面粉。
腰站子黑小麦面粉是由奇台本地种植的黑小麦加工而成，具有一般小麦粉固有的综合气味和口味，内在品质蛋白质、脂肪、铁、锌、亚油酸、亚麻酸均优于参照值。综合评价符合全国名优特新农产品营养品质评价规范要求。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.4 g/100g | 10.3 g/100g |
锌 | 0.92 mg/100g | 0.69 mg/100g |
铁 | 3.00 mg/100g | 2.70 mg/100g |
湿面筋 | 37.2 % | 27.0 % |
赖氨酸 | 318 mg/100g | 234 mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190392 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新疆昌吉州奇台县农业农村局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册 |
样品名称 | 奇台黑小麦面粉 |
奇台黑小麦面粉为乳黄色，均匀一致，粉质细腻，可见微量细小褐色颗粒，湿面筋值较高，筋度大，有麦香味。内在品质蛋白质、赖氨酸、铁、锌、湿面筋均优于参照值。经评价，奇台黑小麦面粉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆丰驿农业发展有限公司 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 |
新疆西域红农业科技有限公司 | 奇台县城南食品工业园区 |
