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奇台黑小麦全麦粉产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，主要产地为新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村。产品类别为小麦。主要品种为黑小麦全麦粉。
腰站子黑小麦全麦粉是由奇台本地种植的黑小麦加工而成，具有一般小麦粉固有的综合气味和口味，内在品质蛋白质、脂肪、铁、锌、亚油酸、亚麻酸均优于参照值。综合评价符合全国名优特新农产品营养品质评价规范要求。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.0g/100g | 10.3g/100g |
赖氨酸 | 360mg/100g | 234mg/100g |
铁 | 5.87mg/100g | 2.70mg/100g |
锌 | 1.86mg/100g | 0.69mg/100g |
湿面筋 | 32.2% | 27.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190391 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新疆昌吉州奇台县农业农村局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册 |
样品名称 | 奇台黑小麦全麦粉 |
奇台黑小麦全麦粉呈自然浅褐色，质地较细腻均匀，明显可见黑小麦麸皮颗粒，触感柔滑无涩感，流散性佳，筋度适中，麦香味较浓郁。经评价，奇台黑小麦全麦粉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆丰驿农业发展有限公司 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 |
新疆西域红农业科技有限公司 | 奇台县城南食品工业园区 |
