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威远藤椒产自四川省内江市威远县，主要产地为四川省内江市威远县小河镇、越溪镇、镇西镇、高石镇、严陵镇、界牌镇。。产品类别为花椒。主要品种为藤椒818。
果实呈球形，鲜绿色，籽粒大小均匀，油腺密而突出，麻味浓烈、持久，香气浓郁、纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不挥发性乙醚提取物 | 13.07% | ≥ 8.0（一级）% |
挥发油（干基） | 11.2mL/100g | ≥ 3.0（一级）mL/100g |
酰胺类物质 | 70.38（以羟基-α-山椒素计）g/kg | 33.16（以羟基-α-山椒素计）g/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231181 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 威远县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-26 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GH/T1284-2020青花椒》、《GB/T30391-2013花椒》、《DB50/T1072-2020地理标志产品江津花椒》 |
样品名称 | 威远藤椒 |
在威远县独特的生产环境下，该产品果实呈球形，鲜绿色，籽粒大小均匀，油腺密而突出，麻味浓烈、持久，香气浓郁、纯正；具有水分、不挥发性乙醚提取物、挥发油和酰胺类物质含量优于参考同类花椒的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
威远县娜姐家庭农场 | 威远县镇西镇庆安村14组 |
威远县春槐花椒种植农民专业合作社 | 威远县镇西镇庆安村1组 |
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