亚丁牦牛产自四川省甘孜藏族自治州稻城县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州稻城县东义三乡（各卡乡、吉呷镇、俄牙同乡）、贡岭片区（木拉乡、赤土乡、香格里拉镇、蒙自乡）。。产品类别为牛肉。主要品种为牦牛。

产地与生产

• 生产规模：0.33万头
• 年商品量：14100吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

亚丁牦牛被毛以全黑为主，部分额心、肢端、背部、尻部等有白斑，前胸、体侧及尾部着生长毛。亚丁牦牛体躯粗壮，前躯略高，体质结实，腹大而不下垂，四肢粗短，公母牛均有角。母牛头部清秀，角细长，角尖略向上向后弯曲呈弧形，颈薄较窄，乳房丰满，呈雨盆型，乳静脉明显；公牛额宽、额毛丛生，角基粗，角间距大，角尖细、向上向外开张呈圆弧形，颈较粗，鬐甲高，前躯发达，睾丸发育良好。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在稻城县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈微黄色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值；特色品质氨基酸总量大于参照值，胆固醇含量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该牛肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

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