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稻城酸奶产自四川省甘孜藏族自治州稻城县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州稻城县各卡乡、吉呷镇、俄牙同乡共计 3 个乡镇16 个行政村。。产品类别为奶制品。主要品种为亚丁牦牛。
稻城酸奶色泽均匀呈乳白色、表面有油光，组织细腻均匀、凝乳紧实，带有纯正柔和的发酵乳香气，口感酸甜协调、味道爽口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.38g/100g | ≥ 2.3g/100g |
必需氨基酸 | 933mg/100g | 896mg/100g |
胆固醇 | 3.19mg/100g | 8mg/100g |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 3.25% | 2.5% |
亚油酸/总脂肪酸 | 2.97% | 1.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261038 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 稻城县农牧农村和科技局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-29 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB19302-2025《食品安全国家标准发酵乳》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 稻城酸奶 |
稻城酸奶在四川省甘孜藏族自治州稻城县范围内，在其独特的生产环境下，具有本品色泽均匀，呈乳白色，表面有油光；组织细腻均匀、凝乳紧实；带有纯正柔和的发酵乳香气；口感酸甜协调，味道爽口等特征。其一般性指标蛋白质、必需氨基酸大于参照值，胆固醇优于参照值；特征性指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、亚油酸/总脂肪酸均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川迎村乳业有限责任公司 | 四川省甘孜藏族自治州稻城县吉呷镇尼公村 |
稻城四季金牦牛养殖专业合作社 | 四川省甘孜藏族自治州稻城县吉呷乡尼公村 |
