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杭锦旗甘草猪肉产自内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗，主要产地为内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇新井渠村、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇胜利村、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇察哈尔乌素村、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇天德恒湾村。产品类别为猪肉。主要品种为猪肉。
杭锦旗甘草猪肉为生鲜肉，其肉色鲜红，脂肪乳白，其肉质紧密坚实，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食后肉质细嫩，肉香味美，汤色澄清。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 20.3 | 15.1 |
胆固醇（mg/100g） | 44.8 | 86 |
维生素A（μg/100g） | 35.8 | 15 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4890 | 3660 |
亚油酸/总脂肪酸（%） | 6.88 | 4.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241249 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 杭锦旗农牧局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-04 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉》、NY/T632-2002《冷却猪肉》、NY/T1759-2009《猪肉等级规格》 |
样品名称 | 杭锦旗甘草猪肉 |
该产品在杭锦旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密坚实，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食后肉质细嫩，肉香味美，汤色澄清的特性，内在品质蛋白质、维生素A、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、亚油酸/总脂肪酸、胆固醇均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
杭锦旗绿美农牧业开发有限责任公司 | 内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇新井渠村 |
杭锦旗锡尼西草地甘草猪肉店 | 内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗锡尼镇 |
